Βάση της Γερμανικής νομοθεσίας τα Kabinett προέρχονται από τα σταφύλια που τρυγούνται πρώτα για την τοπ ποιοτική κατηγορία των Γερμανικών κρασιών. Αυτό σημαίνει ότι  είναι πιο ελαφριά στη δομή με αιθέριο χαρακτήρα και υπέροχα αρωματικά. Η υψηλή οξύτητα ισορροπείται φανταστικά απο τη γλυκύτητα δίνοντας τη δυνατότητα να το απολαύσετε ως μόνο του ως απεριτίφ, αλλά δένει υπέροχα και με εξωτικά, γλυκόξινα πιάτα.

Τα καλύτερα Viognier παράγονται κατα γενική ομολογία στο Condrieu.  Ο Yves Cuilleron παραδίδει ενα Viognier που αν και ζυμώνει και παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια και δεξαμενές για εννιά μήνες είναι άμεσα έτοιμο και απολαυστικό. Ένα κρασί που έχει όλο τον εξωτικό χαρακτήρα του Viognier, με αρώματα από άνθη, ροδάκινα, κυδώνια αλλά και την ορυκτότητα του Condrieu.  Στο στόμα είναι πλούσιο με πυκνή γεύση φρούτων, φοβερή λιπαρότητα που επιτρέπει ταιριάσματα και με πιο πλούσια γεύματα και πικάντικη επίγευση!