Κτήμα Ζαφειράκη Λημνιώνα Ερυθρός Bio

€21,00 ΕΦΚ : 0.00
Σημείωση: Οι αναγραφόμενες τιμές δεν περιλαμβάνουν Φ.Π.Α. 24%

100% Λημνιώνα. Οίνος ερυθρός ξηρός, Π.Γ.Ε Τύρναβος, Αμπέλι: Τύρναβος / Παλαιόμυλος & Καμπύλαγα, Έδαφος: Αμμώδης πηλός, τσακμακόπετρα υψηλής συγκέντρωσης, Υψόμετρο: 150-200m, Απόδοση παραγωγής: 60 hl/ha, Κλίμα: Σπάνιες βροχοπτώσεις, ξηρό και ζεστό καλοκαίρι, Ηλικία των αμπελιών: 26-28 ετών Συγκομιδή: Σεπτέμβριος, Βιολογική καλλιέργεια με πιστοποίηση. Μέθοδος οινοποίησης κλασικού Ερυθρού οίνου με αυθόρμητη αλκοολική ζύμωση σε ξύλινα δεξαμενές 5000L & 3000L. Η εκχύλιση διαρκεί για 20-25 ημέρες. Ωρίμανση σε 1200L, βαρέλια 2400L. Καθαρό, απαλό σε ένταση σομόν χρώμα. Πολύ εκφραστικά τα αρώματα κόκκινων φρούτων στη μύτη, κράνο και άγρια φράουλα, άνθη, καραμέλα βουτύρου και μεσογειακά βότανα. Ζωηρή οξύτητα στο στόμα, παντρεμένη ιδανικά με την ένταση φρούτου και ένα απρόσμενα δροσιστικό τελειώμα, με μια πολύ ελαφριά appetizing bitterness που του δίνει και μια έξτρα διάσταση. Παντρεύεται αρμονικά με ψάρια τηγανητά ή στον ατμό με λαδορίγανη, μακαρονάδες με λαχανικά, γεμιστά, μουσακάς, πίτσα με προσούτο και μοτσαρέλα.